あおぞらとごはん

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エスカベッシュ

晴天続きで気持ちのいい毎日でしたが、明日は久しぶりに雨が降り、気温も下がるらしいですね。
息子の運動会が近いので、体調を崩さないように気をつけなければなりません!

今日は両親が遊びに来てくれたので、チキンでエスカベッシュを作りました。
マリネした玉ねぎとパプリカに、衣をつけて揚げたチキンとズッキーニを入れました。
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チキンは母が揚げてくれました(^_^;)
母の作るから揚げが大好きです。
私のよりもカラッと揚がっていて、とてもおいしいのです。
実家にいた頃、家族全員の大好きなメニューでした。
他におかずはいりません(笑)
今でも実家に遊びに行くと、子供たちのためにたくさん揚げてくれます。

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たっぷりの野菜と揚げたてのチキン、最高の組み合わせでした(*^^*)
あ、写真の3倍くらい作りました。


最後までお読みいただきありがとうございました<(_ _)>

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by cappuccino_kehr | 2014-05-20 19:12 | おうちごはん

お料理や日々のことを綴ってます。BBQやピクニックなど、おそとで食べるごはんが大好きです。


by cappuccino_kehr