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あおぞらとごはん

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紀文さんの練り製品モニターに参加中です!
「焼いておいしい練り製品」第1弾です。

玉ねぎ天とベーコンの黒こしょう炒めを作りました。
というか、息子が作ってくれました!
簡単なので、子供にも作れるメニューです(*^^*)

玉ねぎ天とベーコンの黒こしょう炒め ◆体験レポート◆_f0334245_23084232.jpg
今まで一度も練り物を食べたことのない息子が、
おいしいと言ってたくさん食べていました!
自分で作ったからと言って食べるような子ではないので、かなり驚きました(^_^;)
よほどおいしかったのだと思います。
紀文さんに感謝です!

お味はというと、
玉ねぎがシャキシャキで歯ごたえがあり、
焼いた香ばしさと黒こしょうの香りがしてとてもおいしかったです。
もともと練り物が大好きですが、炒めたことはなかったので、新しい発見です!

練り物はお魚を手軽にとれるので重宝しますよね。
家事や子育て、仕事に忙しいママにはありがたい食材です!
焼き練り物ライフの幕開けです(笑)



練り製品の焼き料理レシピ
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# by cappuccino_kehr | 2014-09-20 06:23 | おうちごはん
GABANのスパイスモニターに参加中です。
「クミンが大活躍!わが家で人気のカレーレシピ」第2弾です。

クミンの香りをうつしたごま油でエビのソテーを作りました。

クミンオイルでエビのソテー_f0334245_22104309.jpg
かわいく丸まりました(笑)

食欲をそそるクミンの香りで、作ってすぐに食べたくなりました(^_^;)
でも我慢して撮影、、、
終わった途端、手が伸びていました(笑)
クミンのおかげで、エビの生臭さが消えます。
レモンではなく、すだちをかけていただくのがポイントです!

とっても簡単なレシピですが、頭がついているだけでテーブルが華やかになります。
殻つきは下処理が少し面倒なので、普段あまり買うことはないのですが、お手頃価格で売っていたので、気づいたらかごに入っていました(笑)
安売りのエビがクミンとの出会いで素敵な一皿になりました(*^^*)


◆エビのソテー◆2人分
エビ  100g~150gくらい 今回は5尾
クミン(ホール)  大さじ1
スライスにんにく  ひとかけ
パプリカ  少々
ごま油  大さじ1
塩こしょう  少々
①エビは殻をむいて背ワタを取り、水けをふく。
②フライパンにごま油をひき、クミンとにんにくを入れて香りをうつす。
③②にエビを入れ、こんがりと焼く。
④裏面もこんがりと焼いたら取り出し、ごま油を追加してパプリカを炒める。



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# by cappuccino_kehr | 2014-09-18 22:50 | おうちごはん
GABANのスパイスモニターに参加中です。
「クミンが大活躍!わが家で人気のカレーレシピ」第1弾です。

オリジナルの配合で、子供にも辛くないスパイスが完成!
唐揚げ用の鶏肉にスパイスを揉み込んで焼くだけなので、忙しいママ必見です!

冷めてもおいしいので、お弁当にオススメですよ(^o^)
鼻に抜けるクミンの香りが最高です!

GABANのスパイスでチキンのカレーソテー お弁当にも!_f0334245_21454672.jpg
鶏肉を焼いた後の油で、ご飯を炒めてしまいました(^_^;)
おいしいに決まっていますが、脂質を大量に摂取するという危険が伴います(笑)
誘惑に負けたので、気合を入れて食べました(^o^;)

GABANのスパイスでチキンのカレーソテー お弁当にも!_f0334245_21461935.jpg


以前、世界の料理のモニターに参加させていただいて、スパイスの素晴らしさを実感しました。
ありがたいことに、今回もモニターに選んでくださり、おうちにいい香りが漂っています。
GABANのかっこいいビンが冷蔵庫に並んでいるだけでワクワクしてます(笑)
これからもスパイスを活用して、お料理上手を目指します♪

◇チキンのカレーソテー◇2人分
唐揚げ用の鶏肉  300~400g
すりおろしにんにく  ひとかけ
すりおろししょうが  ひとかけ
クミン(パウダー)  小さじ2
ターメリック  小さじ2
レッドペパー 小さじ1/2~1
しょう油  小さじ1
酒  小さじ1
①ビニール袋にスパイスを入れてよくふる。
②①ににんにく、しょうが、しょう油、酒を入れて混ぜ、鶏肉も入れてなじませる。
③30分くらい冷蔵庫でねかせたら、フライパンに油をひき、皮の方から焦げ目がつくように焼く。
④裏返して焦げ目をつけたら、ふたをして中火で5分くらい焼く。


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# by cappuccino_kehr | 2014-09-14 21:52 | お弁当

月兎印のソースパン

娘の離乳食作りに購入したソースパンです。
月兎印のソースパン_f0334245_22141549.jpg
サイズは12㎝で、軽くてシンプルで使い勝手がいいです。

がんばって作った離乳食は、ほとんど食べてもらえませんでしたが(^_^;)
息子が赤ちゃんの時もほとんど食べてくれなかったので、離乳食にはいい思い出がありません(笑)
好き嫌いがないだけでも、子育てってずいぶん楽なんだろうなーと思います。
どうしてうちは2人とも好き嫌いが多くて、私のストーカーなんだろう(笑)
息子には2年に及ぶストーカー行為に悩まされました(^_^;)
今は娘につきまとわれています(笑)


ホーロー製品は見ているだけで心がなごみます(*^^*)
眺めてニヤニヤしています。
怪しいです(笑)

新婚の時、月兎印のスリムポットも持っていたのですが、口のところが欠けてしまい、捨ててしまいました。
後悔しています(>_<)
とっておけばよかったー。。。


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# by cappuccino_kehr | 2014-09-10 23:22 | 大好きなもの

奇跡のシーフードカレー

冷凍しておいたイカがあったので、カレーにしました。
最初にイカを炒めて、一度取り出し、トッピングに使いました。
かっこよく盛り付けようとしたら、、、

奇跡のシーフードカレー_f0334245_00124459.jpg
なんだか顔みたいになっちゃいました(^_^;)
おもしろくて、野菜を盛り付けるのをやめて撮影しました。
小さ目のイカだったので、パーツにちょうどよかったみたいです(笑)
お皿の大きさといい形といい、すばらしく絶妙なバランス!
国籍も性別も不明な誰かになりました(笑)

カレーはルウを使って作ったものです。
いつも水のかわりにトマトの水煮を入れています。
今まで作ったカレーの中で一番おもしろいです(笑)
でもカレーにおもしろい必要はないですね(^_^;)


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# by cappuccino_kehr | 2014-09-07 15:37 | おうちごはん

お料理や日々のことを綴ってます。BBQやピクニックなど、おそとで食べるごはんが大好きです。


by cappuccino_kehr