あおぞらとごはん

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ぶりと野菜のソテー

ホーローのフライパンで、ぶりと野菜をカリッと焼きました。
お皿もホーローです。

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キャンプやBBQに使うホーロー製品を探していたら、オークションで格安のセットを発見しました。
お皿とカップはもちろん、フライパンにお鍋にケトルまでセットで、驚きの¥500!
しかも新品です。
ライバルは現れず無事に落札できたので、つい最近家族の一員になりました(笑)

早速使ってみましたが、軽いし汚れ落ちもよくてとても使い勝手がいいです。
薄いので熱の伝わりが早く、手早く調理できます。
娘をおんぶしながらお料理をすることが多いので(*_*)、重いフライパンやお鍋を使うとちょっとした筋トレ(笑)
愛用しているルクルーゼは罰ゲームです(^_^;)

アウトドア用に買いましたが、おうちで大活躍の予感です!


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by cappuccino_kehr | 2014-04-30 16:01 | おうちごはん

耐熱皿ひとつでラタトゥイユを作っています。
調理からテーブルまで、ほんとにひとつでできちゃいます。
手抜きしすぎです(笑)

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以前海外の料理番組で観た、ギリシャ風カポナータをアレンジして作っています。

◇耐熱皿ひとつでラタトゥイユ◇
ナス  2本
ズッキーニ  1本
パプリカ  1個
玉ねぎみじん切り  小1
にんにくみじん切り  1片
トマト缶(カット)  1缶
オリーブオイル  大さじ3
塩  小さじ2
こしょう  少々
①耐熱皿に玉ねぎとにんにく、オリーブオイル、塩こしょうを入れて混ぜる。
オーブンを200℃に予熱する。
②①にひと口大にカットしたナス、ズッキーニ、パプリカを加えてよく混ぜ、10分くらい馴染ませる。
③トマトを上にのせて、全体に広げる。
④アルミホイルでふたをして、30分蒸し焼きにする。
⑤アルミホイルをとり、30~40分焼く。

表面に焼き目をつけるとおいしいです。
お使いのオーブンにより、加熱時間を調整してくださいね。

耐熱皿は数年前にIKEAで購入したもので、内寸16×25㎝です。
確か¥800くらいだったと思います(*^^*)
かぼちゃの煮物もこのお皿で作ってます(笑)


◇◇◇
昨日はお茶会でした。
3年前に茶道を始め、去年から着付けも始めました。
今は娘が小さいので茶道のお稽古はお休みしていますが、お茶会だけは参加しています。

着付けには時間がかかるので、いつも通り早めに準備していると、息子が段ボールを持ってやってきました。
段ボールの中は彼の作った作品がいっぱい。
お絵かきや工作が大好きなので、毎日毎日たくさんの名作を誕生させます(笑)
「お母さん、僕のものが増えすぎちゃったので、少し処分するよ!今から捨てるものを出すから、まとめておいてね!」
「うん、えらいね!」と返事をしたものの、今じゃなくても、、、と焦る私(^_^;)
手早く着付けを終え、急いで作品を処分しました。
それにしても、小学校1年生にして断捨離をするとは!
お父さんのお部屋もよろしくね(笑)



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by cappuccino_kehr | 2014-04-30 00:10 | おうちごはん

お子様ランチプレート

先日、小学生の息子にお子様ランチを作りました。
男の子ですが、かわいいものやお料理、お菓子作りが大好きです。
ランチプレートを自分でスタイリングする時もあります(笑)

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息子は生のトマトが食べられないので彩りがいまいちでしたが、最近になっていちごが大好物になり、やっとかわいいお子様ランチが作れるようになりました。
いちごが好きになりすぎて、1日1パック食べてしまいそうです(^_^;)

幼稚園生の頃からテラスで食べるのが大好きですが、夕飯を食べた後にここでコーヒーを飲むのも彼の楽しみのひとつです。
薄めたコーヒーに牛乳をたっぷり入れたコーヒー風味の牛乳ですが(笑)



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by cappuccino_kehr | 2014-04-29 22:21 | テラス

羊山公園 芝桜の丘

今日は家族で秩父の羊山公園に行ってきました。

毎年この時期になると、芝桜でお花の絨毯になり、よくテレビで紹介されています。
いつか行ってみたいなぁと思っていましたが、今朝になって突然行くことになりました(笑)

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私は事前に計画して、ある程度の予定を決めるタイプです。
でも主人は正反対で、行き当たりばったり(笑)
タイプがまったく違います。
ただ、夫婦ともにドライブが好きなので、とりあえず出かけてしまうことも(*^^*)

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ひとつひとつはとても小さな花ですが、たくさん集まると見事な美しさ!
とても感激しました。
息子もすごく喜んでいたので、行ってみてよかったです。
行き当たりばったりな旅もいいものですね。


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by cappuccino_kehr | 2014-04-28 23:21 | その他

コレド室町2のThe PIE

昨日はお友達と2人でコレド室町に行ってきました。

コレド室町2には箱根宮ノ下富士屋ホテルのパイ専門店「The PIE」があります。
小さなお店には行列ができていて、15分くらい並びました。
アップルパイが有名ですが、この時は欲しかったサイズがなかったため、小さくてかわいいレモンメレンゲパイを購入しました。

他にもいろいろお店があり、子供がいないのでゆっくり見て回ることができました。
ランチしてショッピングして、お茶をしながらおしゃべりして、幸せな時間でした。


帰りは自宅近くの駅にとめていた自転車で急いで帰宅しました。
大切なパイをかごに入れていることを忘れ、けっこうな勢いで走ってしまい。。。
自宅に着いてから恐る恐る箱を開けてみると、上のメレンゲ部分が半分落ちていました(^_^;)
少し崩れてしまいましたが、びっくりするくらいおいしかったです(*^^*)
残念ながら写真はありません(笑)

三越でFortnum&Masonのドーナツも購入したので、こちらは写真をアップします。
自転車で揺られても崩れません(笑)
さすがドーナツ!

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とても口どけがよく、甘くておいしかったです。
ちなみに、お味はシュガーと紅茶です。


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by cappuccino_kehr | 2014-04-28 22:52 | その他
今朝は5時半に起床。
いいお天気なので1人でゆっくり朝食をとりたいと思い、すぐに準備を始めました。

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モーニングプレートなんてかっこいいタイトルをつけてみましたが、ただのっけただけです(笑)

写真を撮り終わり、さぁ食べよう!と座ったら、、、
娘が起きてきちゃいましたー(+_+)
残念、早いよ~(笑)

でも今日はお友達とランチの約束をしています!
家事はほどほどにして出かけてきます(*^^*)


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by cappuccino_kehr | 2014-04-27 09:54 | テラス
先日、うちでお友達とお茶をした時にバナナのパウンドケーキを作りました。
残っていた一切れにフルーツを添えて、テラスでいただきました。

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娘を遊ばせながらゆっくりお茶を、、、
なんて思っていましたが、相変わらずのいたずらっぷりに、触っちゃダメー!登ったら危なーい!と立ったり座ったり(^_^;)
子供って、一番触って欲しくないものに真っ先に手を出しますよね。
結局ものすごい勢いでケーキを口に運び、お茶も一気飲み(笑)

子供が産まれてから、食べるのがとても早くなりました。
張り込みしている刑事のごとく、5分でラーメンを食べ終わる。
みたいな(笑)

早くゆっくりお茶ができる日がこないかなぁ~。


◇バナナのパウンドケーキ◇18㎝のパウンド型1個分
ホットケーキミックス  200g
完熟バナナ  1本
溶かしバター  40g
牛乳  大さじ4
砂糖  50ℊ
卵  1個
①ボールにバナナ以外の材料を入れて混ぜる。
②①にバナナをちぎって入れ、潰しながらざっくり混ぜる。
③180℃に予熱したオーブンで30分~40分焼く。


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by cappuccino_kehr | 2014-04-26 16:53 | テラス

中華弁当とパンダ

昨日はテラスで中華弁当を食べました。
またまたお惣菜屋さんのプラケースを再利用です。

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卵チャーハン
チンジャオロース
餃子
きゅうりの浅漬け

卵チャーハンだけは作りましたが、あとは夕飯の残り物です。
娘にはチャーハンを小さいおにぎりにして出しましたが、崩して遊んでいました(^_^;)

中華の雰囲気を出すために、はっきりした色のランチョンマット+パンダにしてみました。
主人には全然中華っぽくないって言われてしまいましたが(笑)

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こってりなランチでした。



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by cappuccino_kehr | 2014-04-26 09:25 | テラス
春休みに子供たちを連れて公園へ行った時のお弁当です。

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トマトキーマカレー
キャベツとベーコンのグラタン
豆のサラダ
きゅうりとトマトのサラダ


息子は自分の自転車で出かけるのが大好きなので、なるべく家から遠い公園へ行きたがります。
去年補助なしの自転車に乗れるようになりましたが、まだまだ危なっかしくて、見ていてハラハラします(^_^;)
ほんとはあまり遠くに行きたくないのですが、上手になるには練習しないといけないし、、、


カレーは使い捨てのプラケースに入れています。
デパ地下でお惣菜を買った時のケースを洗って再利用しています(笑)
グラタンはココットで作ってそのままかごへ。
瓶には豆のサラダが入ってます。

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おそとでごはんを食べる時は、木やステンレスのトレーがあると便利です。
飲み物をトレーにおいておけば、万が一倒してしまってもシートやテーブルが濡れるのを防ぐことができます。


◇トマトキーマカレー◇
水は入れず、水と同量のトマトを入れて作ります。
カットトマトをそのまま入れてもいいですが、ブレンダーなどでなめらかにしてもいいです。
作る量はお好みで。

合いびき肉
玉ねぎ
トマト缶(カット) 
カレールゥ
①みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
②合いびき肉を加えて火が通るまで炒め、トマトを入れ中火で10分くらい煮込む。
④カレールゥを入れて中火~弱火で煮込む。


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by cappuccino_kehr | 2014-04-24 11:09 | ピクニック
今朝はとてもいいお天気でした。
おそとごはん日和!
紫外線は気になるお年頃ですが(笑)

早速、作り置きのチキンナゲットでお弁当を作りました。
お弁当ってほどのものではありませんね(^_^;)
ただ詰めただけです。。。

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チキンナゲット
ズッキーニとパプリカとナスの素揚げ
マジカルチョコリング


準備が整ったのでベランダをのぞいたら、風が強くなり雲が広がってきたので、、、
おうちで食べることにしました。

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平日のお昼ごはんは、1歳7か月の娘と2人で食べています。
娘は食べムラがあるので、メニューを考えるのに苦労します。。。
今日は食べやすく串に刺してみましたが、ナゲットも野菜もはずして床に投げつけ、串を振り回して遊んでいました(*_*)

長男も小さい時はひどい偏食だったので、なんとか食べさせようとあれこれ工夫しました。
かわいいピックを使ったり、彩りよくしてみたり、ベランダでトマトやレタスを一緒に育てたことも。
でも、全く効果がありませんでした!(笑)
ご飯とみそ汁を拒絶し、毎食のようにパンとキリクリームチーズとレーズンしか食べない時期もありました。
そんな時は悩むのをやめて、息子はフランス人なのだと思うようにしました(^o^;)

今は小学生になり、ずいぶんと食べられるものが増えました。
小さい時に無理矢理食べさせなくても、成長するにつれてなんとかなるものですね。


◇チキンナゲット◇
鶏ひき肉  400g
玉ねぎみじん切り  大さじ2
小麦粉  大さじ4
パン粉  大さじ4
マヨネーズ  大さじ2
卵  1個
塩コショウ  少々
①材料をボールに入れて混ぜる。
②成形して、170℃くらいの油で揚げる。

薄く成形して、少なめの油で揚げています。
子供向けのシンプルな味なので、大人がおつまみにするなら、クレイジーソルトなどを入れるといいと思います。


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by cappuccino_kehr | 2014-04-22 23:45 | ピクニック

お料理や日々のことを綴ってます。BBQやピクニックなど、おそとで食べるごはんが大好きです。


by cappuccino_kehr