あおぞらとごはん

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カテゴリ:BBQ( 3 )

昨日のBBQで作ったスペアリブが家族にとても好評だったので、レシピをアップします。
漬け込み時間が30分くらいあれば大丈夫なので、突然食べたくなった時でもすぐに作ることができます(*^^*)

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◇スペアリブ◇
ポークスペアリブ  800g
・漬け込みダレ
しょう油  大さじ3
酒  大さじ3
はちみつ  大さじ2
ケチャップ  大さじ2
ウスターソース  大さじ1
にんにくすりおろし  小さじ1
①保存用袋に漬け込みダレを入れてよく混ぜる。
②①にスペアリブを入れてタレと馴染ませ、30分以上漬けておく。
③グリルで焦げ目をつけながら焼く。

BBQグリルがなくても、オーブンやフライパンでもおいしくできます!

スペアリブは骨の部分が多いので、重さの割に食べられるところが少ないですよね。
男性が多い場合は、どっさり作らないとすぐになくなってしまいます(笑)


<a href="http://www.recipe-blog.jp/blog/theme/2559" target="_blank">「青空の下で!アウトドア料理」コーナーにレシピを掲載中!</a>


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by cappuccino_kehr | 2014-05-04 22:44 | BBQ

BBQは突然に!

今日は突然BBQに行きました(笑)
何も準備していなかったので、お店のオープンと共に買い出しへ。
娘をおんぶしながら仕込みをしました(^_^;)

主人のお友達も来てくれたので、とても賑やかで楽しいBBQになりました。
お友達も主人もアウトドア歴が長いので、とにかく手際がよく、グリルやテーブルの準備から調理までどんどん進めてくれます。

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初めて頭までついているエビを焼いてみました。
BBQって感じで盛り上がります(笑)
写真はいまいちですが(^_^;)
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グリル野菜のマリネ
自家製のマリネ液を瓶に入れて持って行き、焼きあがった野菜とあえました。
野菜はグリルで焼くと水分が抜けてパサパサになるので、マリネにしたほうがおいしいです。

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スペアリブ!
男性陣大喜び(笑)

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ビーフもチキンも焼きましたが、写真を撮る暇がありませんでした。
焼き立ての誘惑にはかないません(笑)

突然思い立って出かけたので、ずいぶん遅めのスタートでした。
焼きそばを作ろうとお肉を炒めていたら、まもなく公園のBBQ終了時間!
のんきに写真を撮り過ぎたかな(^_^;)
急いで撤収して、続きはおうちでやりました。

日差しは強かったのですが、風が穏やかで木陰が気持ちよく、BBQ日和でした。
たくさん食べてたくさん笑って、とても楽しかったです!



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by cappuccino_kehr | 2014-05-03 22:36 | BBQ

今年初のBBQ

今日からブログ始めます!

うちの家族はピクニックやBBQ、キャンプが大好きです。
BBQ場やキャンプ場はとっても楽しいですが、
近くの公園やおうちのベランダでのおそとごはんも大好きです。
おそとで食べるごはんや日々のことを記録してみたいと思います。


先日、今年初のBBQをしました。
といっても、突然思い立って出かけることになったので、
ツーバーナーだけ持って行き、パスタを作ることに。

私はキャンプ以外ではほとんど外で包丁を使わず、
家でカットを済ませて袋に入れて持っていきます。
こんな風にかごに一式準備して

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キッチンを組み立てたら、必要なものを並べておきます。
みんなが大好きなキャンベルのコーンスープも。
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今回はベーコンとしめじのトマトソーススパゲティ。
トマトソースの場合は別のお鍋で麺をゆでず、
出来上がったソースにお水と塩を加え、一緒に煮込んでしまいます。
お鍋1つでできるので、後片付けが楽です!
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出来上がり!
パセリを忘れてしまいましたが、、、
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パスタはとてもおいしかったのですが、周りの方達はグリルでBBQ。
お肉の焼けるいい匂いがしてきました。
やっぱりBBQはお肉だね!ってことで
帰りにスーパーでお肉を買って、おうちで焼き肉しました(^_^;)

次回はお肉とBBQグリル持って行かなきゃ(笑)


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by cappuccino_kehr | 2014-04-18 23:30 | BBQ

お料理や日々のことを綴ってます。BBQやピクニックなど、おそとで食べるごはんが大好きです。


by cappuccino_kehr